3 Meriendas deliciosas de otoño

Después de la gran acogida de las 3 primeras meriendas otoñales os presento igual de ilusionada otras tres propuestas a cual más deliciosa, diferente y otoñal. Como ya os expliqué, en estas meriendas de otoño encontraréis algunas muy rápidas de preparar y otras más elaboradas. También meriendas para bebés que empiezan con la alimentación complementaria y recetas para niños más mayores.

Hoy las meriendas vienen propuestas por Marina (Tallat amb Cor) y Loli (Lamamadetití). Espero que os gusten tanto como las anteriores, yo esta semana que viene espero tener un poco más de tiempo y ponerme a probar todas y cada una de ellas.

Crema de Avellanas – Marina – Tallat Amb Cor 

Qué necesitamos para hacer nuestra crema de avellanas

• 100g de avellanas
• 50g de leche
• Azúcar u otro endulzante al gusto. Nosotros hemos puesto una cucharadita pequeña de azúcar.

Paso a Paso

Picar las avellanas muy finas, prácticamente harina, con la batidora o picadora, añadir la leche (y el endulzante si se pone) y mezclar bien. ¡Listo para untar!

Queso para Untar con Pimiento y Aceitunas Negras – Marina – Tallat amb Cor

Qué necesitamos 

• Un vasito pequeño de queso tipo burgos
• Media lata de pimiento rojo
• 3 aceitunas negras

Paso a Paso

Meter todo en el vaso de la batidora y triturar.

Añadir o quitar pimiento rojo y/o aceitunas negras al gusto del consumidor.

¡TITÍ COOKIES! – Loli – La Mamá de Tití 

Ingredientes de nuestras Cookies caseras

• 125g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharita de azúcar avainillado
• 1 cuchara de canela molida
• 125g de azúcar glas
• 300g de harina de repostería
• ½ cucharita de levadura
• 100g de pepitas de chocolate

Paso a paso

Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar. Añadimos el huevo, un poco batido, junto con el azúcar avainillado y la canela molida.

Tamizamos la harina y la añadimos junto con la levadura hasta obtener una masa consistente.

Por último añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien.

Dejamos reposar la masa de galletas en el frigo al menos media hora, envuelta en film transparente.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Enharinamos la encimera y vamos estirando la masa con la ayuda de un rodillo. Este es un paso que le encanta hacer a Tití.

Utiliza el cortapastas que prefieras para darle forma a tus galletas, nosotros utilizamos uno redondito. Las colocamos en la bandeja del horno y en 15 minutos tendremos nuestras Tití Cookies listas.

En casa nos encantan porque son sencillas de hacer, Tití participa en su elaboración, están riquísimas y encima tenemos más de 70 galletas para toda la semana, ¡la receta cunde muchísimo!

Vuelvo a agradecer a todas las mamas que se están uniendo a nuestras meriendas bajo el hashtag en Instagram #enotoñomerendamos y os animo a seguir haciéndolo.

¡ah! y recuerda que si necesitas inspirarte con ideas geniales para disfrutar con los peques en Otoño, no te puedes perder el listado que ha vuelto a recopilar (y cada vez se supera) en el Blog de Mecachismama  y que podéis buscar y compartir en Instagram con el hashtag #otoñoconmiretoño  O inspirarte con nuestras ideas para hacer con hojas secas.

¿Quién se anima a cocinar con y para los peques? Estoy encantada de leer vuestras experiencias otoñales y lo que os parecen las recetas 🙂