Galletas de Yogur y Limón

¡Se acabaron las fiestas! pero yo todavía no estoy “trabajando” y tengo tiempo para inventar, probar y experimentar con Nerea.

Esta mañana como teníamos yogur en la nevera que estaba apunto de caducar pensé en hacer algo con él y como mi experiencia previa con los bizcochos ha sido un poco castastrófica y quería que Nerea ayudara, se ensuciara y participara, pues unas galletas me han parecido mucho mejor. 

Ingredientes

1 yogur de limón

75 g de azúcar  – si el yogur que utilizas no es muy dulce puedes añadir un poco más

1 yema de huevo

1 cucharadita de levadura química

240 g  harina + más una poca para estirar la masa

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Pasos a seguir

  • Precalentamos el Horno a 150º
  • Mezclamos el yogur con el azúcar y añadimos la yema.
  • Por último tamizamos la harina con la levadura y vamos echando poco a poco para que se vaya integrando
  • Vamos amasando con las manos, si se queda muy pegajosa podemos añadir un poco más de harina.
  • Estiramos la masa y vamos cortando con los cortapastas (elegidos por Nerea)
  • Colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y ¡para adentro!
    • Las nuestras han estado en poco menos de 20 minutos pero todo depende del tamaño de las galletas y el grosor.IMG_0564[1].JPG

¡Fáciles, rápidas y están deliciosas! Además no llevan mantequilla ni ningún tipo de grasa por lo que para los peques a mi me han encantado y os aseguro que a Nerea también le han gustado mucho. Además quedan muy bonitas y si las guardas en una cajita de metal con papel de horno pueden ser un buen regalo porque aguantan un par de dias

¿Tienes alguna receta de galletas? Comparte con nosotras que estaremos encantadas de probarla

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